Bierbrouwerij De Jonge Beer al 45 jaar aan het brouwen: “Doen alles met z’n tweeën”

Het is van 27 tot en met 31 mei de week van het Nederlandse bier. Traditioneel zijn er dan ook de open dagen bij bierbrouwers. Aanstaande zaterdag is in Hoogeveen een open dag bij Bierbrouwerij De Jonge Beer in Hoogeveen.

45 jaar brouwen
Voor Jan en Alie de Vries is de Jonge Beer hun levenswerk. Voor Jan begon dat al op jonge leeftijd. “In 1981 ben ik al begonnen met het brouwen van mijn eerste bier. In die tijd was er bijna niks te krijgen op dat gebied. Ik was als tiener op vakantie in het buitenland en dronk daar wat anders dan alleen pils. Ik werkte toendertijd in een boekhandel en kwam daar een boekje tegen over zelf bier brouwen en toen dacht ik: dit kan ik ook zelf gaan doen. Achter in het boekje stonden wat adressen waar ik ingrediënten kon bestellen en toen ben ik bij mijn ouders thuis in de keuken ermee aan de slag gegaan.”

In 1982 leerde Jan zijn vrouw Alie kennen en sindsdien zijn beiden steeds meer aan het brouwen. “Dat begon met kleine dingen, zoals bij een verjaardag met een klein fustje”, vertelt Jan, waarbij Alie aanvult: “Er kwamen ook kinderen en dan heb je er ook minder tijd voor.” Maar er kwam absoluut geen einde aan het brouwen van het bier. “Op een gegeven moment zijn de kinderen ouder en heb je meer tijd”, aldus Jan. “En toen werd het van kwaad tot erger en ontwikkelde ons biermerk zich verder.”

Bier maken
Jan de Vries heeft in de 45 jaar dat hij brouwt al tientallen verschillende biertjes op de markt gebracht. “Als je al lang aan het brouwen bent, dan heb je de smaakhistorie wel in je hoofd zitten en natuurlijk proef je het ook wel. En op die manier kom ik tot meerdere smaken. En ik vind dat er een goede smaak aan bier moet zitten. Er zijn bieren bij waar ik zelfs wel vijf jaar mee bezig ben geweest. Niet omdat het moeilijk is, maar omdat ik dacht: het kan ook anders.”

De brouwerij aan de Fabrieksweg in Hoogeveen werd geopend in 2015. In de brouwerij doen Jan en Alie ook alles samen. “Van brouwen, voorbereiden, nabereiden, verkopen en bezorgen. We brouwen nu een keer per week en dat doen we op donderdag”, aldus Jan, die uitkijkt naar de open dag van aanstaande zaterdag. “Ik verwacht toch gauw wel zo’n 50 mensen op een middag, maar het kan ook zomaar het dubbele zijn, hoor.”

Beat ALS!
Ook is er jaarlijks een speciaalbier voor het goede doel. Stichting Beer Geeks Beat ALS! heeft dit jaar een speciaalbier dat gemaakt is van druiven. Meer dan 80 brouwerijen hebben het recept gemaakt en de opbrengst gaat naar onderzoek voor ALS. Vorig jaar was er een totale opbrengst van 70.000 euro.

Open dag
Aanstaande zaterdag is er een open dag van 14.00 tot 17.00 uur bij de Jonge Beer aan de Fabrieksweg 14 in Hoogeveen. Er zijn vijf soorten bier op de tap en in fles. Ook is er live muziek om de bezoekers te vermaken.